Martúe Chardonnay 2016

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Martúe Chardonnay 2016

 

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Elaborado exclusivamente con uva Chardonnay procedente de la finca El Casar de La Guardia.


Fermentado en un 78% en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, mientras que el 22% restante fermentó en barricas nuevas de roble francés en las cuales el vino ha permanecido sobre sus lías durante dos meses y medios, realizándose un batonage diario de cada barrica. Después se procede al ensamblaje óptimo entre ambos vinos.





Detalles

Elaborado exclusivamente con uva Chardonnay procedente de la finca El Casar de La Guardia.


Fermentado en un 78% en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, mientras que el 22% restante fermentó en barricas nuevas de roble francés en las cuales el vino ha permanecido sobre sus lías durante dos meses y medios, realizándose un batonage diario de cada barrica. Después se procede al ensamblaje óptimo entre ambos vinos.

Color amarillo dorado limpio y brillante. Aroma de gran intensidad a fruta madura (piña, melón) flores blancas y fondo de pastelería. La gran baza llega en boca. Desde que entra inunda todo con su amable sabor. Primero fresco, luego goloso, después se hace grande. Su paso es muy untuoso y lento. En el final de boca, se hace presente su medida crianza en barrica, dejando un recuerdo de panadería fina.

Producción

De la vendimia 2016 se han embotellado 18.520 botellas borgoña.

Conservación

Se recomienda conservar con la botella tumbada, en un lugar a oscuras, sin vibraciones y temperatura estable entre 15-20ºC.

Maridaje y Consumo

Ideal para combinar con una gran variedad de platos, desde pescados y carnes hasta pastas y quesos.

Se recomienda servirlo entre 5-6ºC.

En caso de no estar frio se recomienda introducir en una hielera con hielo para un mejor enfriamiento.

Información adicional

Tipo producto Vino Blanco
Denominación de origen Pago de Campo de la Guardia
País de Origen España
Origen Toledo
Uva 100% Chardonnay grapes.
Volumen 750 ml
Maridajes Ideal with to pair with a large variety of dishes, from fish to meat, pasta and cheeses.
Envejecimiento Envejecido durante 2 meses y medio en un 22% en barricas nuevas de roble francés y un 78% en depósito de acero inoxidable.
Graduación 13%Vol.
Temperatura de servicio óptima To be served at a temperature of between 5-6°C.

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