Blanco Nieva Sauvignon 2014

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Blanco Nieva Sauvignon 2014

 

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La totalidad de la uva procede de viñedo propio en espaldera, la cual es vendimiada en una sola noche. Maceración en frío del 25%de la uva, fermentación en depósito de acero inoxidable a 16ºC durante 20 día, clarificado, estabilizado a -4ºC y filtrado.


Color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante. Aroma de buena intensidad, limpio y penetrante. Destaca en esta añada por encima de todo las notas de flores (violeta) en perfecto equilibrio con recuerdos de fruta tropical. En boca es fresco y amable, de paso rápido, pero al final de boca se viene arriba, vuelven las flores dejando un largo y agradable recuerdo.



Detalles

Elaborado con 100% uva Sauvignon Blanc de origen francés y perfectamente adaptada a los suelos de Segovia.

La totalidad de la uva procede de viñedo propio en espaldera, la cual es vendimiada en una sola noche. Maceración en frío del 25%de la uva, fermentación en depósito de acero inoxidable a 16ºC durante 20 día, clarificado, estabilizado a -4ºC y filtrado.

Color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante. Aroma de buena intensidad, limpio y penetrante. Destaca en esta añada por encima de todo las notas de flores (violeta) en perfecto equilibrio con recuerdos de fruta tropical. En boca es fresco y amable, de paso rápido, pero al final de boca se viene arriba, vuelven las flores dejando un largo y agradable recuerdo.

El resultado es un vino muy expresivo, fresco y muy afrutado, de un agradable paso por boca.

Producción

36.810 botellas rhin.

Conservación

Se recomienda conservar con la botella tumbada, en un lugar a oscuras, sin vibraciones y temperatura estable entre 15-20ºC.

Maridaje y Consumo

Recomendado para el aperitivo y para cenas ligeras; acompaña perfectamente a platos de pescado, ensaladas y mariscos.
Se recomienda servirlo entre 8-10ºC.
En caso de no estar frío se recomienda introducir en una hielera con hielo para un mejor enfriamiento.
Consumo óptimo año 2015 y hasta final 2016.
Grado Alcohólico: 12,50% Vol.

Información adicional

Tipo producto Vino Blanco
Denominación de origen Rueda
País de Origen España
Origen Segovia
Uva 100% Uva Sauvignon Blanc
Volumen 750 ml
Maridajes Recomendado para el aperitivo y para cenas ligeras, acompaña perfectamente a platos de pescado, ensaladas y mariscos
Envejecimiento Fermentación en depósito de acero inoxidable a 16ºC durante 20 días
Graduación 12,50%
Temperatura de servicio óptima Entre 8 - 10ºC

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